Wirsing

Wirsing ist ein Blattgemüse aus der Kohlfamilie, das für seine zarten, welligen Blätter und seinen milden Geschmack geschätzt wird. Mit seinem hohen Nährstoffgehalt und seiner Vielseitigkeit in der Küche ist Wirsing eine beliebte Zutat in vielen Gerichten weltweit.

100 g Wirsing haben ca. 27 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 113 kJ, enthalten 2.9 g Eiweiß, 0.38 g Fett und 2.5 g Kohlenhydrate.

Der tatsächliche Vitamingehalt von Wirsing ist von zahleichen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme etc. So kann bspw. die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung ziemlich erschwert. Daher ist es wichtig, den Wirsing regional, ohne lange Lieferzeiten, zu beziehen! Hier profitieren Sie von allen Vorteilen des Gemüses.

Nährstoffe

Wirsing ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure, Kalzium, Kalium und Eisen.

Ballaststoffgehalt

Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt unterstützt Wirsing die Verdauung, fördert die Darmgesundheit und trägt zur Sättigung bei.

Kaloriengehalt

Wirsing hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist daher eine gute Option für eine kalorienbewusste Ernährung.

Herzgesundheit

Die enthaltenen Antioxidantien und Ballaststoffe können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.

Gewichtsmanagement

Wirsing ist kalorienarm und ballaststoffreich, was dazu beitragen kann, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Kalorienaufnahme zu reduzieren, was wiederum beim Abnehmen helfen kann.

Entzündungshemmend

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Wirsing können zur Linderung von Entzündungen im Körper beitragen und das Risiko von chronischen Krankheiten verringern.